平谷夏各庄红薯文化节开幕市民体验种田的乐趣-

原标题:平谷下各庄红薯文化节开幕，市民体验种田乐趣

新京报9月26日，第二届红薯文化节在北京市平谷区下各庄镇开幕。现场不仅有品种繁多的红薯及其产品出售，还有各种红薯冠军的评选、传统漏粉的展示等，并设立了农事体验区。

9月26日，在北京市平谷区夏各庄镇第二届红薯文化节上，农民们现场表演了传统漏粉技术。图片/新京报记者吴宁

夏各庄镇的红薯和红薯粉条在平谷及周边地区很有名气。该镇红薯种植面积1200亩，年产量约600万斤，年产值1200万元。下各庄镇仙王庄村的红薯种植已有近300年的历史。仙王庄村位于蛟河南岸，红薯种植在沙壤土中。生产的红薯是甜的，耐储存。传统工艺从当地红薯中泄露出来的红薯粉丝晶莹剔透，深受大众喜爱。在

文化节上，各种颜色、各种类别的红薯才是真正的主角。烤红薯、红薯干、红薯粉丝、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯盆景、红薯花蜜酒等。都是用红薯或其他原料加工的红薯衍生物。现场选出了重量最重的红薯王、手艺最精湛的红薯粉皮冠军、味道最香的红薯粉皮香肠冠军。

资深艺人还展示了手工漏粉的传统技艺，开设了甘薯养殖大课，展示了甘薯养生盛宴。“红薯农事体验区”还可以让市民体验农事的乐趣，参与挖红薯等农事体验活动。

新京报记者陈琳协作记者吴宁

编辑刘梦雨校对刘军